El yodo es un mineral presente en algunos alimentos. El cuerpo necesita yodo para producir hormonas tiroideas. Estas hormonas controlan el metabolismo del cuerpo y muchas otras funciones importantes. El cuerpo tambi\u00e9n necesita las hormonas tiroideas para el desarrollo apropiado de los huesos y el cerebro durante el embarazo y la infancia. Es importante que todos obtengan suficiente yodo, en especial, los beb\u00e9s y las mujeres embarazadas.
\nLa cantidad diaria de yodo que necesita depende de su edad. Las cantidades promedio diarias, expresadas en microgramos (mcg) son las siguientes:
\n| Etapa de la vida | \nCantidad recomendada | \n
|---|---|
| Beb\u00e9s hasta los 6 meses de edad | \n110 mcg | \n
| Beb\u00e9s de 7 a 12 meses de edad | \n130 mcg | \n
| Ni\u00f1os de 1 a 8 a\u00f1os de edad | \n90 mcg | \n
| Ni\u00f1os de 9 a 13 a\u00f1os de edad | \n120 mcg | \n
| Adolescentes de 14 a 18 a\u00f1os de edad | \n150 mcg | \n
| Adultos | \n150 mcg | \n
| Mujeres y adolescentes embarazadas | \n220 mcg | \n
| Mujeres y adolescentes en per\u00edodo de lactancia | \n290 mcg | \n
El yodo se encuentra naturalmente en algunos alimentos y tambi\u00e9n se agrega a la sal \"yodada\" o \"con yodo\". Puede obtener las cantidades recomendadas de yodo mediante el consumo de una variedad de alimentos, entre ellos:
\n*Los alimentos procesados, como las sopas enlatadas, casi nunca contienen sal yodada. Adem\u00e1s, las sales especiales, como la sal marina, la sal kosher, la sal del Himalaya y la flor de sal, no suelen estar yodadas. En las etiquetas de los productos se indicar\u00e1 si la sal est\u00e1 \"yodada\" o si proporciona yoduro.
\nEl yodo se incluye en los suplementos diet\u00e9ticos, usualmente en su presentaci\u00f3n de yoduro de potasio o yoduro de sodio. Muchos suplementos minerales multivitam\u00ednicos contienen yodo. Tambi\u00e9n hay suplementos diet\u00e9ticos de yodo que contienen kelp (un tipo de alga marina).
\nEn los Estados Unidos, la mayor\u00eda de las personas consumen cantidades suficientes de yodo de los alimentos y bebidas. Sin embargo, algunas personas tienen mayores inconvenientes para obtener suficiente yodo:
\nLa carencia de yodo es poco com\u00fan en los Estados Unidos y Canad\u00e1. Las personas que no reciben suficiente yodo no pueden producir cantidades suficientes de la hormona tiroidea. Esto puede causar muchos problemas. En las mujeres embarazadas, la deficiencia grave de yodo podr\u00eda provocar da\u00f1os permanentes al feto al causar retrasos en el crecimiento, discapacidad intelectual, y desarrollo sexual tard\u00edo. La deficiencia de yodo menos grave puede provocar un coeficiente intelectual menor al normal en beb\u00e9s y ni\u00f1os y reducir la capacidad de los adultos para trabajar y pensar con claridad. El bocio, un aumento en el tama\u00f1o de la gl\u00e1ndula tiroidea, suele ser el primer signo visible de la deficiencia de yodo.
\nLos cient\u00edficos estudian el yodo para determinar c\u00f3mo afecta a la salud. A continuaci\u00f3n, algunos ejemplos de los resultados de estas investigaciones:
\nLas mujeres embarazadas y en per\u00edodo de lactancia necesitan obtener suficiente yodo para que sus beb\u00e9s crezcan y se desarrollen de forma adecuada. Los lactantes obtienen yodo de la leche materna. Sin embargo, el contenido de yodo de la leche materna depende de la cantidad de yodo que consume la madre.
\nPara brindar cantidades apropiadas de yodo para el adecuado desarrollo fetal e infantil, varios grupos nacionales e internacionales recomiendan que las mujeres embarazadas y en per\u00edodo de lactancia, as\u00ed como los beb\u00e9s, tomen suplementos de yodo. La Asociaci\u00f3n Americana de la Tiroides recomienda que las mujeres embarazadas, planeando quedar embarazadas o en per\u00edodo de lactancia tomen un suplemento diario que contenga150 mcg de yodo como yoduro de potasio. Sin embargo, s\u00f3lo alrededor de la mitad de los multivitam\u00ednicos prenatales que se venden en los Estados Unidos contienen yodo.
\nLa deficiencia grave de yodo durante la ni\u00f1ez causa efectos perjudiciales en el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso. Los efectos de la deficiencia leve de yodo durante la ni\u00f1ez son m\u00e1s dif\u00edciles de evaluar. Sin embargo, la deficiencia leve de yodo podr\u00eda causar problemas sutiles en el desarrollo neurol\u00f3gico.
\nAdministrar suplementos de yodo a los ni\u00f1os con deficiencia leve de yodo mejora su capacidad de razonamiento y su funci\u00f3n cognitiva general. En los ni\u00f1os que viven en zonas con deficiencia de yodo, los suplementos de yodo parecen mejorar tanto el desarrollo f\u00edsico como mental. Se requieren m\u00e1s estudios para determinar con certeza los efectos de la deficiencia leve de yodo y de los suplementos de yodo en la funci\u00f3n cognitiva.
\nSi bien no es perjudicial, la mastopat\u00eda fibroqu\u00edstica provoca dolor e inflamaci\u00f3n de las mamas. Afecta principalmente a las mujeres en edad reproductiva, aunque tambi\u00e9n puede ocurrir durante la menopausia. En concentraciones demasiado elevadas, los suplementos de yodo podr\u00edan reducir el dolor y otros s\u00edntomas de la mastopat\u00eda fibroqu\u00edstica. Sin embargo, se requieren m\u00e1s estudios para confirmarlo. Consulte con su profesional de la salud antes de tomar yodo para esta afecci\u00f3n, en particular porque el yodo puede ser peligroso en dosis elevadas.
\nLos accidentes nucleares pueden liberar yodo radioactivo al medio ambiente, aumentando el riesgo de c\u00e1ncer de tiroides en las personas que est\u00e1n expuestas al yodo radioactivo, en especial los ni\u00f1os. Las personas que tienen deficiencia de yodo y sufren exposici\u00f3n a yodo radioactivo corren mayor riesgo de tener c\u00e1ncer de tiroides. La Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) ha aprobado el yoduro de potasio como agente bloqueante de la tiroides para reducir el riesgo de c\u00e1ncer de tiroides en las emergencias de radiaci\u00f3n.
\nS\u00ed, si se ingiere en exceso. Ingerir dosis elevadas de yodo puede provocar algunos de los mismos s\u00edntomas que la deficiencia de yodo, entre ellos bocio (aumento de tama\u00f1o de la gl\u00e1ndula tiroidea). Las dosis elevadas de yodo tambi\u00e9n pueden provocar inflamaci\u00f3n de la gl\u00e1ndula tiroidea y c\u00e1ncer de tiroides. Consumir una dosis demasiado elevada de yodo (varios gramos, por ejemplo) puede provocar ardor en la boca, la garganta y el est\u00f3mago; fiebre; dolor de est\u00f3mago; n\u00e1useas; v\u00f3mitos; diarrea; pulso d\u00e9bil; y coma.
\nA continuaci\u00f3n aparecen lo l\u00edmites superiores diarios para el yodo. Estos niveles no son aplicables a las personas que consumen yodo bajo supervisi\u00f3n m\u00e9dica por motivos de salud.
\n| Etapa de la vida | \nL\u00edmite m\u00e1ximo recomendado | \n
|---|---|
| Beb\u00e9s hasta los 12 meses de edad | \nNo se ha determinado | \n
| Ni\u00f1os de 1 a 3 a\u00f1os de edad | \n200 mcg | \n
| Ni\u00f1os de 4 a 8 a\u00f1os de edad | \n300 mcg | \n
| Ni\u00f1os de 9 a 13 a\u00f1os de edad | \n600 mcg | \n
| Adolescentes de 14 a 18 a\u00f1os de edad | \n900 mcg | \n
| Adultos | \n1,100 mcg | \n
S\u00ed. Los suplementos de yodo pueden interactuar o interferir con los medicamentos que toma. Por ejemplo:
\nInforme a su m\u00e9dico, farmac\u00e9utico y otros proveedores de atenci\u00f3n m\u00e9dica sobre cualquier suplemento diet\u00e9tico y medicamentos con o sin receta que toma. Ellos pueden decirle si estos suplementos diet\u00e9ticos podr\u00edan interactuar con sus medicamentos. Tambi\u00e9n pueden explicarle si los medicamentos que toma podr\u00edan interferir con la forma como su cuerpo absorbe o utiliza el yodo u otros nutrientes.
\nSeg\u00fan las Gu\u00edas alimentarias para los estadounidenses (Dietary Guidelines for Americans), publicadas por el Gobierno Federal, las personas deber\u00edan obtener la mayor\u00eda de los nutrientes de los alimentos y bebidas que consumen. Los alimentos contienen vitaminas, minerales, fibras diet\u00e9ticas y otros componentes beneficiosos para la salud. En algunos casos, el consumo de alimentos fortificados y suplementos diet\u00e9ticos podr\u00eda aportar nutrientes que, de lo contrario, no se consumir\u00edan en las cantidades m\u00ednimas recomendadas (por ejemplo, durante ciertas etapas de la vida, como el embarazo). Si desea m\u00e1s informaci\u00f3n acerca de c\u00f3mo mantener una alimentaci\u00f3n saludable, consulte las publicaciones Dietary Guidelines for Americans y la gu\u00eda nutricional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, MyPlate.
\nSi desea m\u00e1s informaci\u00f3n en espa\u00f1ol y en ingl\u00e9s, s\u00edrvase visitar la p\u00e1gina de la Oficina de Suplementos Diet\u00e9ticos (NIH).
\n \nLa informaci\u00f3n presentada en esta hoja informativa de la Oficina de Suplementos Diet\u00e9ticos (ODS) de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de ninguna manera sustituye el asesoramiento de un m\u00e9dico. Le recomendamos que consulte a los profesionales de la salud que lo atienden (m\u00e9dico, dietista registrado, farmac\u00e9utico, etc.) si tiene inter\u00e9s o preguntas acerca del uso de los suplementos diet\u00e9ticos, y que podr\u00eda ser mejor para su salud en general. Cualquier menci\u00f3n en esta publicaci\u00f3n de un producto o servicio espec\u00edfico, o recomendaci\u00f3n de una organizaci\u00f3n o sociedad profesional, no representa el respaldo de ODS a ese producto, servicio, o asesoramiento de expertos.
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